I Måndags, efter nästan tolv timmars prövning samlades släkten för att äta en sen middag innan alla åkte hem. Mamma hade lagat maten, en fantastisk fläskfilégryta. Jag lovade lägga ut receptet här så att alla kan ta del av den. Ni som inte var där, jag kan starkt rekommendera den! Mina vänner ska får smaka den vid någon middag framöver, det lovar jag :-)

Ullas fläskfilégryta 
600 g fläskfilé
2 krm peppar
4 skivor bacon
3 dl vispgrädde
1 msk ljus fransk senap
0,5 smulad buljongtärning
1-2 tsk soja
2 msk krossad rosépeppar
1 dl riven ost
salt

Putsa filén fri från fett och hinnor, skär den i cm-tjocka skivor

Knaperstek bacon i het stekpanna och låt rinna av på hushållspapper. Behåll baconfettet i stekpannan. Krydda filén med lite salt och peppar och bryn den hastigt. Ta upp köttet

Häll grädden i stekpannan och koka tillsammans med senap, buljongtärning, soja och rsoépeppar. Låt koka några minuter, lägg sedan ned köttet och låt sjuda ett par minuter. Rör ned osten och smaka av.

Innan servering:
Klipp baconet i bitar och strö över grytan